FESTA PER IL NAPOLI IN CHAMPIONS/ A VILLA D’ANGELO GARA TRA CHEF. IL MENÙ. LE FOTO

Metti una sera a cena con tutta la squadra del Napoli, con artisti ed attori: un bel banco di prova per lo staff di Villa D’Angelo Santa Caterina e Mimí alla Ferrovia dei fratelli Giugliano ma come al solito tutti si sono superati. Sotto l’infaticabile regia di Ida Giugliano, nella splendida location di via Aniello Falcone al Vomero dove Napoli e il suo mare si guardano dall’alto, hanno dato vita ai festeggiamenti culinari per gli azzurri. Tutto rigorosamente campano, con qualche piccola eccezione di alta qualità: ecco il menù. Aperitivo di benvenuto con l’angolo del pizzaiolo allestito con un forno rigorosamente azzurro dalla Pizzeria La Notizia, l’Angolo dei latticini, delle mozzarelle di tutte le forme, con sfizi di bufala e finger food del Mini caseificio Costanzo di Aversa ed altre delizie. Per primo piatto (dopo il lungo elenco degli chef impegnati) la proposta è stata subito gradita: raviolo Champions con verdure di stagione in guazzetto di gallinella di mare e basilico. Poi un trancio di spigola o branzino scottato al profumo di limone con agretti e piselli primaverili. Infine l’immancabile, squisita torta azzurra con la Champions a base di crema chantilly e fragoline della pasticceria Blue Moon. Come vini – tutti rigorosamente campani , di Mastroberardino- la Falanghina Morabianca, l’Aglianico redimore ed il passito Melizie. Birre artigianali per gli appassionati del genere. Ovviamente l’acqua servita era Lete e Prata. Ed ecco gli chef, tutti bravissimi, molto conosciuti i patiti dell’alta cucina, che hanno partecipato alla cucina: Giovanni Morra ed Angelo Falanga della brigata di cucina di casa, cioè del Villa D’Angelo Santa Caterina, Fabio Bisanti consulente per “L’Alta ristorazione”, Lino Scarallo di palazzo Petrucci, Napoli ,Paolo Barale del Marennà di Sorbo Serpico, Salvatore La Ragione de La torre del Saracino, Vico Equense, Gianluca D’Agostino del Veritas di Napoli, Vincenzo Guarino dell’Accanto dell’Hotel Angiolieri di Vico Equense.