ECCELLENZE CAMPANE, CON GLI USA A MILANO

L’America ha incontrato i gusti squisiti di una cena campana preparata nel segno della tradizione con uno sguardo al futuro. Gli chef Antonio Tubelli e Sal De Riso hanno incantato con una “passatina di pomodorino del Piennolo del Vesuvio” portata ad accompagnare una “marinata di calamaretti e pappacelle napoletane”, un “pacchero al pomodorino giallo e scaglie di Carmasciano”, un filetto di maiale casertano in salsa di nocciole di Giffoni. A chiudere, una delizia al limone sfusato di Amalfi e gelato a basilico.

La cena campana al James Beard Restaurant, il ristorante americano aperto in Galleria Vittorio Emanuele e visitato dalla stessa Michelle Obama nella sua visita a Milano di un mese fa, è stata organizzata da Eccellenze campane il polo agroalimentare di Napoli che ha esportato ‘la terra del buono’ all’Expo di Milano e negli States.

Interpreti della manifestazione gli chef Antonio Tubelli e Sal De Riso hanno incantato i commensali raccontando i prodotti, il territorio e le eccellenze meglio di un’enciclopedia.