IN VAL DI SOLE ARRIVA LA CUCINA NAPOLETANA CON IL PRANZO DI MIMÌ ALLA FERROVIA E D’ANGELO SANTA CATERINA

Il Ristorante Mimì alla ferrovia e D’Angelo Santa Caterina di Napoli realizzeranno il pranzo istituzionale nella località trentina che accoglie il ritiro della SSCNapoli, con le autorità locali, la dirigenza della Società Sportiva Calcio Napoli e le autorità ecclesiali. Ospitati dall’Hotel Rosatti e guidati da Gennaro Varchetta il pranzo non solo vuole essere l’ennesima conferma della vicinanza e della stima reciproca tra la famiglia Giugliano e la SSCNapoli, ma anche un ringraziamento che la Società partenopea e l’intera città di Napoli vuole offrire alla regione trentino e al comune di Dimaro che da anni ospita gli azzurri. Il menù, preparato dagli Chef napoletani Fabio Bisanti e Salvatore Giugliano e dal Pasticciere Marco Piccirillo della pasticceria Champs Elysees di Giugliano, sarà, infatti, un’esaltazione della verace tradizione culinaria partenopea, per suggellare un gemellaggio che si spera possa avere ancora un lungo prosieguo. In tavola seguiranno
Mozzarella di bufala campana su scarola all’acciuga di cetara
Cannolo di provola con confettura di pomodorini
(del Mini Caseificio Costanzo di Lusciano – Ce)
Peperone farcito di Mimì con pane aromatico al basilico
Parmigiana di melanzane con fonduta di bufala
Scialatielli profumati ai limoni di sorrento con crostacei e molluschi
Sartù di riso con ragù genovese
Polpetiello alla Luciana su patata schiacciata all’olio extravergine
Torta chantilly e fragoline
Ed è proprio per sancire il gemellaggio e il ringraziamento al comune trentino che la torta,composta su più piani, presenterà stenografie della Val di sole e del Napoli, e sarà sormontata dai personaggi in pasta di zucchero raffiguranti il Presidente De Laurentiis che stringe la mano al Sindaco di DiMaro e attorno alla torta tanti cup cake con sopra immagini dei giocatori del Calcio Napoli.