CHEF NAPOLETANO IN CINA PER BATTERE IL RECORD MONDIALE DI ASSAGGIO DI PASTA

Antonio Borriello, 27 anni di Torre del Greco, è lo chef del Westin Financial Street di Pechino, uno dei ristoranti più apprezzati del distretto finanziario della capitale cinese. Insieme ad altri cuochi italiani parteciperà alla Settimana della Cucina Italiana in Cina, rassegna gastronomica in programma dal 20 al 26 novembre a Pechino. Obiettivo: battere il record mondiale dell’assaggio di pasta.

Per cercare di entrare nel guinness world record, Antonio proporrà gli spaghetti ai frutti di mare, preparati secondo la ricetta tradizionale napoletana. «Ho scelto un piatto della mia terra perché sono orgoglioso delle mie origini e riconosco il primato assoluto della cucina italiana – dice orgoglioso lo chef corallino». Insieme a lui altri colleghi italiani dell’Associazione Cuochi Italiani che si cimenteranno nelle farfalle ai funghi e nelle penne con il guanciale di Amatrice.

Dita incrociate per Antonio Borriello, bandiera di Torre del Greco: il giovane chef si è formato in Italia ma da due anni lavora in Cina. E’ la sua prima volta alla Settimana della cucina italiana in Cina, evento giunto alla seconda edizione e promosso dal Ministero degli Esteri insieme al Mipaaf e a The extraordinary taste: previsti seminari, corsi di cucina e degustazioni per far conoscere ai cinesi il meglio del made in Italy nel settore agroalimentare e per valorizzare i territori e gli itinerari dell’arte culinaria italiana.