意大利面食，土豆和奶的干酪

这是一道传统的那不勒斯菜。这道菜非常有营养。

四个人的份量:

• 土豆一斤半
• 奶酪半斤
• 混合的意大利面食半斤
• 西红柿一个
• 洋葱，胡萝卜和芹菜
• 半杯酒
• 橄榄油
• 一瓣大蒜
• 盐
• 胡椒
• 罗勒

首先应该削掉土豆皮，然后把土豆放在凉水里面，这样做是为了防止土豆变黑。

最后的你应该切一天以前的奶的干酪.

在锅中加入橄榄油，爆香大蒜。几分钟后加入土豆，听到锅内滋滋响的时候加入一点酒，再加入意大利面食、切碎的胡萝卜、洋葱、芹菜和适量的盐。锅内变干的时候加入一些温水。意大利面食熟了以后加入切块的奶的干酪、适量胡椒和几叶罗勒，然后继续煮。煮熟了以后就可以让你的客人们享用了。隔夜的意大利面食也是非常好吃的！