GENNARO ESPOSITO, CHEF STELLATO, ALLA CONQUISTA DI CAPRI: RIAPRE IL RISTORANTE DA GEMMA

Un altro chef stellato alla conquista di Capri si tratta di Gennaro Esposito, patron de “La Torre del Saracino” di Vico Equense, che con Goffredo Ceglia Manfredi, titolare del lussuoso albergo con vista sui faraglioni “Punta Tragara” e del Relais “Palazzo Manfredi” a Roma, torna a dare vita al ristorante Da Gemma, che per anni è stato un luogo di ritrovo della mondanità internazionale di passaggio sull’isola. Ovviamente c’è grande riservatezza sui menù che Gennaro sta preparando anche se si può star certi che ci sarà da leccarsi i baffi e sembra che lascerà intatto l’angolo delle pizze. Esposito- che si è formato da Vissani e da Ducasse, nel tempio della cucina d’autore mondiale- nel ’92 ha fondato la Torre del Saracino a Vico Equense, nel 2001 ha avuto la prima stella Michelin a cui è seguita la seconda nel 2008 con le tre forchette del Gambero Rosso e la valutazione dell’Espresso quale miglior ristorante campano nel 2006.