STAR CHEF WITH THE FOOTBALLERS VARGAS AND ZUNIGA CELEBRATE YOUNG STARS OF THE KITCHEN AT VILLA D’ANGELO, IN NAPLES

Gran serata al ristorante D’Angelo Santa Caterina, al Vomero, in collina, a Napoli per celebrare le stelle delle stelle… Ovvero gli chef giovani, solo anagraficamente ma già grandi, che lavorano a fianco degli stellati… A celebrare l’evento anche due stelle nascenti del Calcio Napoli Camillo Zuniga ed Edu Vargas che si sono piacevolmente intrattenuti con gli ospiti accorsi, ma soprattutto con i tanti Chef attori protagonisti dell’evento, (ma anche con i tanti Chef colleghi, coronati anch’essi di stelle, ma che per una sera sono stati semplicemente ospiti spettatori e degustatori), regalando e personalizzando gagliardetti, maglie e palloni del Napoli indossando il cappello da Chef obbligo di rito porta-fortuna per ogni ospite che varca la soglia delle cucine di D’Angelo!
L’attaccante e il centrocampista sono stati omaggiati di due bottiglie Magnum Bellavista da Vittorio Cavaliere, presidente dell’associazione “Ricerca e Sviluppo” che insieme a Villa D’Angelo ha ideato e coordinato l’evento. Dopo l’aperitivo di benvenuto realizzato dagli Chef di “casa D’Angelo” Giovanni Morra E Angelo Falanga: Tartara Di Tonno; Gamberi In Panura Aromatica; Sfoglino Con Salmone E Germogli, ha inizio la cena.
Sei sono gli Chef che si sono alternati ai fornelli, giovani solo nell’età anagrafica, ma certamente già maturi nel percorso gastronomico che li vede al fianco di grandi Chef stellati o in ristoranti affermati della Campania.

FLAVIO DILUVIO nuovo arrivo del Ristorante Mimì Alla Ferrovia(Na) apre la cena con il Soufflé di baccalà Rafols su salsa alla belladonna; segue lo Chef EDUARDO ESTATICO de “La Distilleria” (Pomigliano D’Arco) con il secondo antipasto: Scoppio di fritto aperto con gambero rosso di Porto Santo Spirito, mozzarella di bufala,tartufo nero dell’Appennino e scarola riccia croccante. È la volta dello Chef ROBERTO ALLOCCA del Ristorante Rossellinis (Ravello), braccio destro di Pino Lavarra, intervenuto alla serata come Tutor Chef, e due stelle Michelin, che propone il Risotto carnaroli “Riserva Gazzani” con cipollotto e granchio reale. Ancora un primo piatto con lo Chef GIUSEPPE ADAMO del Ristorante La Voce Del Mare (Torre del greco) con Mezzi paccheri con gamberi e tagliatella di seppia di Porto Santo Spirito. Il secondo piatto è realizzato da PEPPE DI MARTINO del Ristorante Torre del Saracino (Vico Equense) e secondo Chef di Gennaro Esposito, ancora 2 stelle Michelin, che ha deliziato la sala con il suo Baccala’ e trippetta Rafols con zuppa, fagioli di Montechiaro e broccoli in foglia d’ulivo. Dulcis in fundo, il Pasticciere TONINO MARESCA del Ristorante Il Mosaico presso l’Hotel Terme Manzi (Ischia), 2 stelle Michelin con lo chef Nino Di Costanzo, con la rappresentazione dolciaria del suo inedito Bianco Epomeo realizzato con cioccolato Valrhona